DIPLOMADO PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS

Presentación

El Diplomado en Procesos Biotecnológicos está diseñado para ofrecer a los participantes fundamentos académicos y técnicos que le permitan relacionarlos con los nuevos desarrollos y tendencias en investigación en el área de la biotecnología industrial.

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Justificación

La biotecnología hace parte de las ciencias aplicadas que mayor trascendencia han tenido sobre la humanidad durante las dos últimas décadas. Las constantes innovaciones y desarrollos en esta área han impactado un gran número de sectores económicos y sociales, lo que la hace muy versátil y una de las alternativas para apuntar al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible – ODS.

Por lo anterior, es pertinente el manejo de conceptos, metodologías entre otros, que permitan relacionarlos con las técnicas y temas vanguardia en investigación para la biotecnología industrial.

Objetivos

Objetivo general

El Diplomado en Procesos Biotecnológicos tiene como objetivo ofrecer a los participantes un espacio académico para realizar la revisión y actualización de los aspectos técnicos e ingenieriles de mayor relevancia en el diseño y puesta en marcha de procesos biotecnológicos.

Objetivo específicos

  • Relacionar conceptos básicos, metodologías y otros aspectos desde la ingeniería, en el área de biotransformaciones que han permitido su aplicación en nuevos desarrollos y técnicas en Biotecnología industrial.
  • Ofrecer contenido académico especializado en técnicas de análisis e identificación de metabolitos y biomoléculas.
  • Brindar la capacidad al estudiante de identificar metabolitos de interés biotecnológico a partir de técnicas de análisis químico.

Perfil del aspirante

Este espacio académico está dirigido a profesionales egresados de áreas tales como biología, química, química farmacéutica, ingeniería química, microbiología y afines.

También está dirigido a personal del sector industrial (industria farmacéutica y de alimentos).

Metodología

El desarrollo del diplomado se llevará a cabo en tres módulos desde los que se podrán abordar y analizar cada uno de los factores que comprenden los distintos procesos biotecnológicos, esto se realizará mediante clases presenciales con apoyo de TIC´s, que incluyen videos, talleres, material digital de apoyo, guías, disponibilidad de los docentes para resolver inquietudes y mediante las plataformas tecnológicas y académicas de la Universidad.

Competencias a desarrollar

  • Reconoce los conceptos básicos de la biotecnología y sus aplicaciones en procesos industriales.
  • Identifica estrategias de mejoramiento biotecnológico de productos, procesos y servicios.
  • Formula las aplicaciones de la biotecnología en la atención de problemáticas de tipo industrial y ambiental, formulando procesos dirigidos hacia la sostenibilidad.
  • Innova y propone soluciones a ciertas problemáticas a partir del análisis científico-tecnológico.

Contenido temático

MÓDULO I. Células como biofábricas. (24 Horas)

  • Economía biobasada y fisiología celular básica. 4 h
  • Tendencias en biotecnología y conceptos biología sintética. 4 h
  • Biofábricas celulares. 4 h
  • Técnicas para el diseño de cepas y líneas celulares industriales. 4 h
  • Bioinformática (proteínas). 4 h
  • Bioinformática (taller protein – protein docking) 4 h

MÓDULO II. Upstream del bioproceso (materias primas / fermentación)

  • Termodinámica de procesos bioquímicos / fenómenos de transporte. 4 h
  • Tipos de materias primas para bioprocesos (caracterización / alistamiento / pretratamientos). 4 h

MÓDULO III. Escalado de bioprocesos. (20 horas)

  • Balance de masa. 4 h
  • Cinética de las fermentaciones / biorreactores. 4 h
  • Biorreactores (tipos de operación / escalado). 4 h
  • Modelamiento y simulación de reactores biológicos (parte 1). 4 h
  • Modelamiento y simulación de reactores biológicos (parte 2). 4 h

MÓDULO IV. Downstream del bioproceso. (40 horas)

  • Separación mecánica. 4 h
  • Procesos de separación que involucran cambios de fase. 4 h
  • Tecnologías de membranas. 4 h
  • Introducción a la química analítica y su aplicación al análisis de metabolitos y biomoléculas. 4 h
  • Purificación y métodos de separación de metabolitos. 4 h
  • Práctica de laboratorio caracterización de proteínas. 4 h
  • Uso de técnicas, tipo de análisis termogravimétrico, calorimetría diferencial de barrido y calorimetría de titulación isotérmica en la biotecnología. 4 h
  • Uso de la resonancia magnética nuclear y rayos X en la identificación de metabolitos. 4 h
  • Espectroscopia de fluorescencia y dicroísmo circular y su aplicación en biotecnología. 4 h
  • Cromatografía en el análisis de metabolitos. 4 h
  • Práctica de laboratorio cromatografía en el análisis de metabolitos. 4 h

Tópicos especiales

  • Tecnología enzimática. 4 h
  • Tecnologías por microalgas (requerimientos para su cultivo, fotobiorreactores). 4 h
  • Compostaje, lombricultura, aprovechamiento residuos sólidos. 4 h
  • Fermentaciones anaerobias (H2, Energía, CH4). 4 h
  • Aplicaciones en industria farmacéutica e ingeniería de tejidos. 4 h
  • Aplicaciones en industria de alimentos. 4 h
  • Barcoding / metabarcoding. 4 h

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